1、材料：鸡蛋4个，青椒2个，盐，味精，油适量。2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3、将青椒切成小块。4、锅中加入油，七成热的时候加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。5、当鸡蛋结块时捞出。6、锅中放少许油，将青椒加入煸炒。7、然后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，加入适当的盐、味精，起锅。...

1、食材：羊仔排8条骨、孜然适量、黑胡椒适量、盐1茶匙。2、用水冲洗干净羊仔排，取厨房纸吸干水份。3、如果怕肥或是怕羊腥味可切去肥肉，不切也行。4、把骨与骨之间的肉切开来。5、在两面撒上点盐6、加入黑胡椒和孜然粉适量放冰箱腌一小时。7、锅放油烧热后下羊仔排煎。8、煎到一面金黄翻另一面。每一面都要煎到，金黄就可以上碟了。...

1、食材：鲳鱼1斤左右、姜片适量、菜籽油适量、干辣椒适量、水适量、葱花适量、生抽适量、盐适量。2、锅中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑动锅子，让锅子均匀的沾上油。3、将姜片夹出，鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中，中火煎至金黄。4、翻面，把鲳鱼的另一面也煎黄。5、放入姜片，干辣椒，倒入适量水，大火煮开后，转小火焖煮。6、焖煮至汤变色，调入适量生抽、盐调味。7、略煮一会儿，出锅前放入葱花即可。...

1、主料：肉末80克、粉丝1把 鲜虾6只、白糖少许、食盐适量、蚝油1茶匙、姜适量、料酒1茶匙、酱油适量、大蒜4瓣、香葱3棵。2、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。4、粉丝用温水泡软。5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。6、边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用。7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。8、爆香后放入肉末煸炒。9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。11、加入煎过的虾翻炒一两...

1、原料：肋排一条、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉各适量。2、肋排350克斩成小块。3、放入清水中泡浸十分钟，再清洗两遍后挤干水份。4、姜、蒜切末，豆豉剁碎备用。5、排骨加入生抽、几滴老抽、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制十分钟。6、将姜、蒜、豆豉放入锅中小火炒香，盛出备用。7、将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌匀。8、往排骨中加入一勺生粉，两勺花生油抓匀。9、将排骨平铺在盘子，摆上红椒圈。10、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸8-10分钟。...

1、制作食材：西红柿4个，鸡蛋，葱花，食用油，食盐。2、番茄将其清洗干净后，对半切开将番茄蒂去掉，然后把番茄滚刀切成小块状。切好以后的西红柿，将其装入盘中备用即可。3、准备一个小碗，往里面打入三个鸡蛋，并往鸡蛋中加入一克食盐，以及适量的白醋，然后用筷子顺时针对鸡蛋进行调打，将鸡蛋调打成蛋液备用。4、然后起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油温8成热时，把鸡蛋液倒入锅中，将其炒成蛋碎后，盛出锅中备用。5、往锅中留少许的底油，将油加热至5成热，然后把准备好的番茄倒入锅中，开中小火对番茄进行翻炒，...

1、食材：香蕉4根、鸡蛋1个、丘比沙拉酱适量、丘比草莓果酱适量、油适量、椰蓉适量、面包糠适量。2、鸡蛋一个打散，香蕉剥皮切段。3、用筷子夹起一个香蕉段，放入蛋液中打个滚。4、放入面包糠中，打个滚摆入盘中。5、沙拉酱挤入碗中。6、用一锅，倒入油，加热油，将香蕉放入锅中立马起泡泡。7、炸至香蕉球浮起捞出控油。8、用干净的筷子，夹一个炸好的香蕉球，蘸一点丘比沙拉酱。9、在椰蓉中打一个滚，摆盘开吃，搭配丘比蓝莓酱，人间美味。...

1、做法一。材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量、青菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。做法：香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末；猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋；把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。2、做法二。主料：300g鸡肉、200g香菇。配料：适量葱、适量姜、适量豆油、适量盐、适量味精。做法：将香菇洗净切碎，将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味，将香菇放入肉馅中拌匀。3...

1、食材：豆腐二块、黄骨鱼适量、小葱适量、适量盐。2、将买回的豆腐用清水泡洗，切成小块备用。3、将宰好的黄骨鱼，用清水清洗干净，切成小段，加入适量盐、姜片与料酒腌制20分钟。4、姜去皮，切成细丝备用。5、小葱，去头去外衣；香菜，去掉枯叶，洗干净根部；切成细碎，备用。6、热锅少油，放入姜丝爆炒；加入腌制好的鱼块，炒至鱼肉变色。7、加入适量水，以没过食材2/3处为好；加入适量料酒，煮至水开。8、加入切成小方块的豆腐，小心翻转均匀，当汤汁再次烧开，加入适量的盐；9、最后加入切好的香菜碎粒，翻转一下...

1、食材：鸡蛋1个、蘑菇4两、瘦肉2两、生姜2片、大蒜2颗、鸡精一小勺、料酒一汤勺。2、蘑菇洗净，撕成小片；瘦肉切丝，生姜、大蒜切丁备用；3、取锅，大火，放入少量油，烧热，将切好的生姜大蒜放入锅中，炒出香味；4、将切好的肉丝放入锅中，煎至肉丝变成金黄色；5、将备用的蘑菇倒入锅中，翻炒约一分半钟；6、往锅中加入清水一碗，大火烧开，加入2小勺食盐，一小勺鸡精，一小勺料酒，之后，烧一分钟；7、取鸡蛋，打碎后装入碗中，用筷子将鸡蛋打散，并搅拌均匀，之后，将鸡蛋沿锅中汤表面撒入锅中；8、等待约半分钟，...

1、主料：小南瓜一个、糯米粉、冰糖、奶油（牛奶）。2、南瓜去皮切块，放到锅中蒸熟。3、南瓜蒸到用勺子可以压成泥就算是蒸好咯。4、将南瓜放到搅拌机搅成糊。5、将南瓜糊放到锅中，加入1：1的水（一碗南瓜糊一碗水）用小火慢煮。6、加入冰糖边搅拌边煮沸。7、将糯米粉加水，做成芡汁，倒入煮沸的南瓜粥里。8、最小火，边煮边搅拌到粥成糊状就可以咯。...

1、用料：海带结适量、小米辣2个、大蒜2瓣、香葱2根、香醋适量、生抽少许、盐适量。2、一包海带结用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带带至柔软；3、海带结入凉水锅中煮开，放了一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；4、香葱切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；5、取一碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油；6、将晾凉的海带结捞出控水入盘中，将料汁淋在上面，拌匀腌泡半...

1、制作油条将面团醒八个小时，这样制作出来的油条口感才更酥脆。制作油条的时候，需要将和好的面团用湿抹布盖好，醒发十分钟之后，再揉搓一次，接着放入保鲜膜中，低温发酵六个小时到八个小时。2、制作油条的时候有一个关键的小窍门，就是在制作的时候可以加入一些牛奶，这样糅合面团的时候，在容器中不断倒入酵母粉和面粉，制作出来的油条才会更松软，还有奶香味。3、面团发酵的时候，还可以选择在面团上涂抹一层薄薄的食用油，加入食用油会让面团快速发酵，在油炸的时候，也不容易轻易炸糊。4、油炸油条一般需要六成热的油温，...

1、食材：中筋面粉500克、牛奶250克、酵母8克、水35克、盐4克、糖40克、黄油30克。2、首先拿一个纸杯，8克酵母＋5克白糖＋35克30度的温水里，搅拌一下，然后放10分钟备用，等表面起泡泡就好了。3、除黄油以外，其它所有材料混合，揉成光滑的面团，然后再加入黄油继续揉，揉好放进盆子里盖上保鲜膜进行一次发酵。4、面团发酵成原来的两倍大，拿出来揉一下排气，再平均分成5份，滚圆，松弛10分钟。5、先准备一个跟披萨盘差不多大的盘子，拿一个面团压扁，擀成一个比披萨盘大一点，然后用盘子压一下，这样...

1、食材：海丁适量、绿辣椒3根、干辣椒8根、花椒适量、麻椒适量、大葱1根、姜一块、香菜适量、洋葱半个、料酒适量、白糖1勺、生抽适量。2、用清水清洗好的食材，干辣椒、绿辣椒切片，大葱、香菜切段，姜切姜丝，洋葱切片。3、将海丁冷水下锅，水开后立即捞出。4、起锅倒油油热后，放入辣椒、葱段、姜丝翻炒爆香。5、再加上郫县豆瓣，炒出红油，下入海丁大火翻炒三十秒。6、加入料酒去腥、生抽调味、白糖提鲜，加入之前切好的洋葱。7、翻炒两下，即可出锅。...

1、山胡椒在腌制时还可以依据本身的必要搭配差别的质料，像生存中常见的嫩姜便是山胡椒腌制是最佳的配料，它必要的质料有奇怪山胡椒500克，嫩姜300克，大蒜200克，此外还要筹备适量的红辣椒以及食用盐，另有蚝油，生抽以及花椒粉以及鸡精等多种调味料。 2、把筹备好的山胡椒用净水洗净晾干外貌水份，放到洁净的大碗桌，再把蒜去掉，外皮之后剁成蒜末嫩姜洗净之后切成片了，把这几种食材放在一块儿，随后参加筹备好的生抽蚝油以及花椒粉以及食用盐调匀，在筹备适量的食用油放到炒锅中加热，等油温升到89成热时，直接把热...

1、5分钟最鲜嫩：一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。2、10分钟最安全：虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。...

1、主料：土鸡半只、蒜适量、姜适量、葱适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜适量。2、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。3、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。4、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。5、青葱，香菜，蒜切成末。6、热锅凉油，下蒜末炒香。7、烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开。8、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。9、将...

1、西冷牛排：30秒钟西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。2、菲力牛排：3-5分钟菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。3、丁骨牛排：3-5分钟丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至...

1、蛋糕的烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有关联，普通烤箱将温度设定在180度左右，上下火烤15-20分钟左右就可以完全烤好了，而要是是大烤箱的话，将温度设定在190度，上下火烤15分钟即可。2、制作蛋挞比较简单，将淡奶油、牛奶以及糖搅拌均匀加热至糖融化之后，再加入蛋黄、低筋面粉搅拌均匀，蛋挞水就制作好了，接着将它倒进蛋挞皮里面装到烤盘，放到预热好的烤箱里面进行烤制即可。...